カゼハドコカラ

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R2-D2

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「R2-D2」

久々のブログ登場ですが、実はフル稼働です。
ハーレーズ・カフェのスモークは全てコレで作ります。
モンキーバーベーコンもコレで作ります。

本日はパスタとホットサンド用のスモークサーモンを作りました。
「スモークミーティング」は冬、無理です。
素材が「R2-D2」の中で凍るからではありません。
仕込むLotが凍るからです。

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  1. 2012/04/14(土) 03:56:45|
  2. ツレヅレナニッキ
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